專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-03 22:54:13
1、保質(zhì)期不同 因?yàn)轷r牛奶只經(jīng)過(guò)低溫處理,所以會(huì)有部分耐高溫菌類殘留,這種奶的保質(zhì)期通常不會(huì)太久,放到冰箱里冷藏的話一般只有一周左右;而純牛奶經(jīng)過(guò)了高溫加熱,奶中的細(xì)菌大部分會(huì)被消滅,所以保質(zhì)期比鮮牛奶長(zhǎng),一般可以存放兩個(gè)月左右。 2、存放環(huán)境不同 鮮牛奶對(duì)儲(chǔ)存條件的要求一般比較嚴(yán)格,運(yùn)輸過(guò)程中也需要冷鏈儲(chǔ)存,以抑制奶中耐高溫細(xì)菌的繁殖;而純牛奶一般放置在干燥避光的環(huán)境中即可。 3、滅菌方式不同
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