1、黑枸杞泡酒，有免疫調(diào)節(jié)作用，黑枸杞富含黑枸杞多糖，黑枸杞多糖是一種水溶性的多糖，有阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖，這六種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。2、黑枸杞泡酒可以抗衰老，易衰老與體細(xì)胞凋亡密切相關(guān)，黑枸杞多糖可以明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高t淋巴細(xì)胞的增殖能力。