專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-04 11:43:39
1、土豆淀粉顏色要比其它的淀粉白,和水混合之后黏性足、透明度高,且還低啊有一股土豆的味道,因此還是很容易辨認(rèn)出來(lái)的。在買回家之后,建議長(zhǎng)期保存在冰箱中進(jìn)行低溫冷藏,這樣使用的時(shí)候保水性才會(huì)更強(qiáng)。2、一般土豆淀粉大多用于肉類的腌制、制作醬料以及菜品勾芡方面,能夠最大程度的保持原材料的水分,這樣吃起來(lái)口感也會(huì)更加嫩滑美味,另外在炸制食物的時(shí)候用土豆淀粉在未免裹上一層再炸,也是非常不錯(cuò)的。
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