1、普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。2、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋里放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。3、豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關(guān)火，等到鍋里沒有氣壓就打開把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗里，加入煮豬肚...

1、把處理好的豬肚切成條狀,放到湯鍋里面。加適清水,注意水要一次加足,中途不要再加水。如果想要湯濃稠一點水就加少一點。2、將適量姜片和花椒加到湯鍋里面,開火。等煮開之后,將火調(diào)小,燉煮一個半小時。一個半小時之后,再加入清洗干凈的苦藠,再小火燉煮一個半小時。時間到了關(guān)火。

1. 準備工作：將豬肚子從內(nèi)部取出并剪開，清理其中的殘留物。用刷子在豬肚子內(nèi)外涂抹食鹽，然后沖洗干凈。2. 泡水法：將剪開的豬肚子放入大的容器中，加入足夠的清水，然后加入一些食鹽和醋。泡浸6-12小時，期間可以定期更換清水。3. 漂水法：將泡好的豬肚子放入熱水中煮沸，煮幾分鐘后撈出，用清水...

1. 首先將豬肚子清洗干凈，然后用開水煮沸，放入豬肚子，煮5-10分鐘殺菌。撈出后，用刀將豬肚子刮洗干凈，去除內(nèi)部的油脂和異味。然后切成薄片備用。2. 將切好的豬肚子片用鹽、料酒、生姜拌勻腌制15分鐘，這樣可以去腥味。3. 鍋中加入適量的水，放入切好的大蔥、姜塊和剛腌制好的豬肚子片，煮沸后...

在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開，入豬肚。豬肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。煮好之后加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之后入食鹽、雞精調(diào)味即可盛出食用。2、豬肚燉胡椒 準備新鮮豬肚1個，白胡椒40粒，枸杞、面粉、食鹽...

1、豬肚清洗干凈焯水后煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍后切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻后出鍋即可食用。

1、首先取一個豬肚，用流動的清水沖洗干凈表面，然后把豬肚中的白色物質(zhì)用手扣出；2、然后取適量的香油和醋反復(fù)搓洗豬肚，直至把表面粘稠得物質(zhì)全部洗去；3、鍋中放入適量的水，把豬肚放入鍋中焯一遍水，煮制成七分熟之后撈出備用；4、然后把豬肚切成絲狀備用；5、取適量的辣椒，洗凈后切成絲狀備用...

1. 首先，處理豬肚。將豬肚放在玻璃碗中，加入適量生粉和花生油，用手反復(fù)揉搓，以清除內(nèi)部和外部的雜質(zhì)。然后，用清水沖洗干凈。2. 將清洗干凈的豬肚放入鍋中，加入足夠的水覆蓋豬肚，放入姜片和少量白酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一段時間。3. 豬肚煮沸后，取出放入冷水中冷卻，然后用小刀刮去白色的臟物。

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈。2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。3、水開后煮2-3分鐘，關(guān)火。4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內(nèi)部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘。5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下后...

2、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！3、豬肚沖洗后，加入面粉搓洗，撕下內(nèi)側(cè)白色組織，再用食鹽搓洗，反復(fù)兩次洗凈。4、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚燉煮一小時后撈出，涼水沖洗后切條。5、接著開火...