陳皮的吃法有兩種：一種是泡水喝；另外一種是做在粥里，食服。在臨床經(jīng)常用陳皮泡水喝，治療和輔助治療一些相關(guān)疾病，比如陳皮加檸檬可以預(yù)防上火的癥狀，治療便秘；陳皮加葛根泡水可以改善皮膚，清理腸道；陳皮也可以和蜂蜜進行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陳皮還可以和普洱茶、紅豆、生姜、菊花、大棗等等一起食用。陳皮也可以和粥熬制，經(jīng)過陳皮和米粥進行消化的過程中，有利于防止血糖過高，對于老年人消化有很大的好處，特別有助于緩解一些病人出現(xiàn)的胃腸蠕動減慢、長時間的便秘，效果很好。