1、炒蒜蓉雙絲材料：土豆2個、胡蘿卜1條、鹽、蒜頭、醬油。做法：土豆兩個切絲，泡水10分鐘后瀝干，胡蘿卜1條剝皮洗凈切絲，蒜頭3個剝皮洗凈拍扁切末。鍋中熱油，倒入蒜蓉爆香，倒入土豆絲翻炒至8成熟，鍋熱倒少許水翻炒。下鹽翻炒幾下即起鍋，下油，倒入胡蘿卜翻炒至8成熟，下鹽，翻炒，倒入土豆絲翻炒，倒少許醬油，翻炒勻即可。2、蒜蓉炒蠶豆3、炒蒜蓉尖椒材料：蒜頭適量、油適量、鹽適量。