專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-04-04 00:18:24
奶油溫度高。打發(fā)奶油前需將奶油放置冰箱冷藏室中儲存12個(gè)小時(shí)以上,使奶油充分穩(wěn)定才可打發(fā)。速度不夠快。打發(fā)奶油需要極高的攪拌速度,推薦使用電動(dòng)攪拌器,手動(dòng)的速度打發(fā)奶油很慢或根本無法打發(fā)。奶油存放久。奶油冷凍時(shí)間太久會破壞其穩(wěn)定性,所以無法打發(fā),即使升溫后重新放入冷藏室中儲存,也無法恢復(fù)其穩(wěn)定性。
查看詳情