1、黃豆泡發(fā)時(shí)間最短為8小時(shí)左右，如果時(shí)間再短可能會(huì)導(dǎo)致黃豆泡不透，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響黃豆的出漿率。一般泡8個(gè)小時(shí)的黃豆比較適合做豆?jié){、豆腐等食物，能在一定程度上提升這些食物的口感。2、一般來(lái)說(shuō)，黃豆在不同溫度下泡發(fā)的時(shí)間會(huì)不一樣，黃豆之所以能夠八小時(shí)泡發(fā)，是因?yàn)樗疁乇３衷?0℃～25℃左右。如果黃豆放入冰箱內(nèi)等待泡發(fā)，需要12～24小時(shí)才能泡發(fā)。