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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 23:46:47
1、將鍋洗凈有的時(shí)候炒菜肉粘鍋是因?yàn)榇毒邲]有洗干凈，因?yàn)殄伒装褰Y(jié)，所以，倒入肉的時(shí)候容易粘在鍋底，不好處理。每次炒菜后認(rèn)真將鍋洗干凈，如果是老油就將鍋燒干，燒紅之后用涼水澆一遍即可。2、上漿處理肉粘鍋可能是肉表面沒有附著物，建議炒肉的時(shí)候用水淀粉或者雞蛋清包裹肉食，以保證其水分，使其烹飪后變得嫩滑，這樣也能避免肉粘鍋的尷尬情況。3、熱鍋涼油4、下鍋順序
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