專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-03 01:49:49
主料:大麥帶殼的大麥500克、糯米10斤。做法:(1)把大麥清洗干凈,放在水中浸泡24小時(shí)左右,撈出控水,放在白色的布上裹好,放置陰涼處,用物品隔住光線。每一天淋兩到三次水,這個(gè)過(guò)程大約4-6天,溫度高時(shí)間就稍短些,溫度低時(shí)間稍長(zhǎng)。(2)生好的大麥芽。(4)發(fā)酵好。(5)用干凈的布袋裝好過(guò)濾,建議過(guò)濾兩遍。(6)這個(gè)是過(guò)濾好的,米白色像是米湯一樣。
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