專題文章
時長:00:00更新時間:2022-04-03 03:30:09
1、原材料:豬生腸500克、甜紅椒1個、姜、蔥8克。2、做法:生腸用鹽加些酒搓,清洗凈;生腸斬兩寸長段,中間斬兩連根刀;斬切好后再放些鹽搓洗;鹽搓洗撈出盤裝起;鍋中加入清水姜片燒開;倒入生腸焯透;撈起冷水清洗,再撈起干水待用;甜椒、姜、蔥清洗凈,甜椒切絲條,姜切絲、蔥切寸段;起鍋燒干水,下油放兩根蔥白爆出香,倒入生腸姜絲、蔥白快炒,灑些白酒炒勻。調(diào)生粉水:生抽、生粉、水;加入甜椒絲炒勻,放入蔥葉,開生粉水倒入調(diào)味收汁。
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