1、香蕉皮催熟：取一個(gè)干凈的塑料袋，將青香蕉和吃過(guò)的香蕉皮放進(jìn)去，密封保存，3天后青香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，說(shuō)明被催熟了。2、成熟水果催熟：取一個(gè)干凈的塑料袋，將青香蕉和成熟水果（如蘋(píng)果、梨、杏子、獼猴桃、柑橘）放進(jìn)去，綁緊袋口，3天后青香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，說(shuō)明被催熟了。3、高溫催熟：將青香蕉放進(jìn)密封的袋子里，再置于溫度較高的地方，高溫能夠加速青香蕉的成熟。