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時長：00:00更新時間：2022-04-02 21:44:52
1、主料:蝦仁適量。2、輔料:雞蛋清適量、食用小蘇打適量、淀粉適量、高湯適量、配料姜適量、鹽適量、白胡椒適量、料酒適量。3、做法步驟：（1）準備好所有原料。（2）蝦仁洗凈，用干凈的毛巾，反復(fù)壓幾下，別太用力，吸干水分。（3）吸干水分的蝦仁，用鹽，白胡椒，小蘇打，料酒，腌漬，放進冰箱2小時。（4）腌漬好的蝦仁去掉姜絲，洗凈重復(fù)步驟2吸干水分，加蛋清，白胡椒，鹽，淀粉拌勻，腌漬十分鐘。
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