專題文章
時長:00:00更新時間:2022-04-03 05:55:06
1、木耳冷水泡1-2小時就可以達(dá)到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài)。2、黑木耳如果浸泡時間太長的話,里面的微生物會大量繁殖,微生物也容易產(chǎn)生一些有毒有害的物質(zhì)。這些物質(zhì)也可能沒辦法通過烹飪完全消除,有可能帶來風(fēng)險。”3、黑木耳不宜長時間甚至過夜泡發(fā),由于中國對于干制木耳并沒有設(shè)菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn),而泡發(fā)木耳的微生物繁殖很大程度上取決于周圍環(huán)境的污染程度。
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