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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 06:01:18
1、醬香型白酒：以茅臺(tái)酒為代表，醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜，所用的大曲多為超高溫酒曲。2、濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川、江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
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不同香型酒的地域特征 香型酒不同的地域特征相關(guān)信息
不同香型酒的地域特征香型酒不同的地域特征相關(guān)問答
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