女媧娘娘說，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。其次人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受疰夏的考驗。立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來，人容易疲乏，吃雞蛋，是為了補充體力。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。

誤食了發(fā)霉的雞蛋后需要迅速就醫(yī)洗胃，處理發(fā)霉雞蛋需要思考一下雞蛋買回來離現(xiàn)在有多久，判斷引起雞蛋發(fā)霉的外部原因，還可以采用蒸的方式查看雞蛋里面是否出現(xiàn)異樣，假如內(nèi)部出現(xiàn)黃色或者是黑灰色的斑點，此時無法食用必須全部丟掉。

1、夢見雞蛋皮，發(fā)楞的狀況周期性發(fā)作，不熟悉你的人看來，你就是有點不妥。2、夢見雞蛋皮，很容易跟別人拌嘴吵架呢，你可不能因為別人老實就去主動招惹，這只會給你帶來無數(shù)麻煩而已。3、學(xué)生夢見雞蛋皮，成績差，不能錄取。4、生意人夢見雞蛋皮，開始順利，中途得財利，最后是非多而失利。5、中年人夢見雞蛋皮，過于倔強易遭失敗，能以柔克剛則平順如愿。6、老年人夢見雞蛋皮，心情不穩(wěn)定，未能靜心下來，南方少去為妙。7、年輕人夢見雞蛋皮，感情忽冷忽熱，情緒不穩(wěn)，婚姻動搖。

1、夢見雞生了許多蛋：夢見雞生許多蛋，預(yù)示著近期你的運勢很好，自己遇到困難的時候，朋友將會對自己伸出援助之手。2、求學(xué)者夢見雞生許多蛋：預(yù)示著近期你的成績不好，都是平時不努力才造成的，記得多花時間學(xué)習(xí)。3、未婚者夢見雞生許多蛋：預(yù)示著近期你的愛情運勢很好，將會遇到自己喜歡的人，記得付出行動，不要猶豫。4、待業(yè)者夢見雞生許多蛋：預(yù)示著近期你的財運運勢一般，因為找不到合適的工作，心情不好就胡亂花錢，需要學(xué)會節(jié)制。

雞蛋可以用西紅柿通過炒的方式做出西紅柿炒雞蛋，還可以雞蛋通過蒸的方式來做美味的雞蛋羹，最后可以將雞蛋與紫菜相結(jié)合用煲湯的方式做出紫菜蛋花湯。

首先在鍋里加水，加入花椒，桂皮，八角煮開，然后關(guān)火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒，等茶葉泡開后，加入鹽，醬油，再加入少許白糖，然后放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，再小火慢煮十分鐘，煮好后將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，放湯里浸泡一天即可。

誤食了發(fā)霉的雞蛋后需要迅速就醫(yī)洗胃，處理發(fā)霉雞蛋需要思考一下雞蛋買回來離現(xiàn)在有多久，判斷引起雞蛋發(fā)霉的外部原因，還可以采用蒸的方式查看雞蛋里面是否出現(xiàn)異樣，假如內(nèi)部出現(xiàn)黃色或者是黑灰色的斑點，此時無法食用必須全部丟掉。