1、放入冰箱冷藏箱 雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。2、不要沖洗要保存的雞蛋 散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅...

1、在鹽水里泡一下，可保鮮幾個月；2、將鮮蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月；3、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細(xì)菌侵入，延長保鮮時間；4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放；5、在盛器底層放2寸厚的清潔豆類，排一層蛋，大...

2、可以選擇放在冰箱冷藏里存放，冰箱冷藏溫度低并隔離空氣可以有效抑制細(xì)菌滋生，但是保存的時間相對較短點。3、可以把雞蛋埋入鹽中保存，保存時間很長，但是會使雞蛋變咸一點。4、可以給雞蛋外面涂上一層油放到密閉空間里，放入冰箱或者放入塑料袋中緊包住雞蛋，通常超市就是這樣保存雞蛋。5、把雞蛋放到...

1、放在冰箱里冷藏，冷藏時應(yīng)是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細(xì)菌感染變質(zhì)的機會就減少，保存效果更佳。2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細(xì)菌，通過含有細(xì)孔的蛋殼感染雞蛋內(nèi)部，清洗時雞蛋表面容易被洗凈，雞蛋更易變質(zhì)，用布擦干凈即可。3、用鹽水存放，將水放入容器...

1、冰箱保存法 將雞蛋用保鮮膜或油紙包裹起來，放在冰箱里，可以保鮮很長時間。將雞蛋小頭朝下大頭朝上放置在冰箱里，也能保存較長時間。注意雞蛋千萬不要用水洗，因為雞蛋殼上有氣孔，平時被膠狀物保護，細(xì)菌不能入侵，水分也不蒸發(fā)出來。一旦膠狀物被洗掉，雞蛋就很容易變壞。2、鋸末、食鹽保存法 將...

1、在容器底部鋪干燥、干凈的谷糠，放一層蛋鋪一層糠，裝滿后用牛皮紙封口，存放陰涼通風(fēng)處，可保鮮數(shù)月。如無糠，取松木鋸末或草木灰代之亦可。每20天或1個月翻動檢查1次。2、將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，2_3個月不會變壞。3、在鮮蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，...

1. 清洗雞蛋：在存放前，應(yīng)清洗雞蛋外殼以去除可能存在的沙門氏菌，避免食品污染。但不宜使用水洗，以免水分滲入蛋殼毛孔，導(dǎo)致細(xì)菌滋生。最好用布擦拭干凈。2. 豎放雞蛋：將雞蛋豎直存放，大頭朝上，有助于蛋白固定蛋黃位置，減少貼殼蛋或靠黃蛋的形成。總之，以上是延長雞蛋保鮮時間的小技巧。然而，...

雞蛋是一種常見的食材，但是它們很容易變質(zhì)。為了讓雞蛋長久保鮮，我們可以采取以下措施：冷藏法：將雞蛋放入冰箱中，可以有效地延長其保質(zhì)期。在放入冰箱之前，應(yīng)該先將雞蛋清洗干凈，然后放在一個干燥的容器中。這樣可以避免細(xì)菌滋生，從而保持雞蛋的新鮮度。油膜法：在雞蛋表面涂上一層食用油，可以防止空氣...

1、在鮮蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂，貯藏其可達(dá)30多天。此法適合于氣溫在25—30~C采用。2、將無損傷的鮮蛋放入清潔池或虹內(nèi)，倒入2--3%的石灰水，水面高出蛋面20---25厘米，可保鮮3--4個月。在夏季，池子或虹不要受太陽照曬，保證陰涼通風(fēng)，還可將蛋放進5%左右的石灰水中浸泡半小時，...

1、散裝蛋存放前不要清洗。因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細(xì)菌容易通過氣孔進入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)；2、雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹槲宓狡邤z氏度，所以放在冰箱冷藏室中保存即可。如果買的是整盒的雞蛋，可連同盒一起放入冰箱，這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮；3、...