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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 20:06:54
1、食材：主料：豬瘦肉300克，香菜300克。2、制作方法：豬瘦肉順著紋理切絲，放大碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1小勺黃酒和2勺清水。加鹽是為了讓肉絲有個(gè)底味，加黃酒是為了去腥，可以用料酒代替，加水是為了讓肉吃進(jìn)水去，使肉更嫩。3、用手反復(fù)把肉肉抓勻，讓水充分吃進(jìn)肉里。4、再加一點(diǎn)紅燒醬油，老抽也可以，再次抓勻，讓肉絲有個(gè)底色。5、放入一點(diǎn)兒淀粉，繼續(xù)用手抓勻，讓每個(gè)肉絲都均勻地沾上淀粉。
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