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時長:00:00更新時間:2022-04-02 23:30:32
1、食材:麻鴨一只,土豆一個,水發(fā)香菇六個,啤酒一瓶八角,桂皮各一個,姜片兩片,老姜一小塊拍碎,蒜瓣兩個,青蔥一把,蔥白切段,蔥葉切末,花椒。2、鴨子剁塊,洗凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。3、上鍋加滿冷水,加拍碎的老姜,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老姜,洗凈鍋,擦干。4、鍋內(nèi)放油燒熱,放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鴨塊加少許醬油翻炒。8、放雞精起鍋,裝盤后灑蔥末。
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