1、鍋里燒開加入少量色拉油和鹽，放入意面，通常按包裝上的時間煮就OK了。煮熟的意面放入冷水中過，撈起后滴入少許色拉油待用。2、鍋里倒油，加入洋蔥翻炒出香味，加入西蘭花，撒入鹽和少許糖，待蔬菜快熟時，將意面倒入一起翻炒一下。3、倒入牛奶和淡奶油，小火稍微煮開，淡奶油很容易粘鍋，注意及時攪拌。4、奶油意面煮的過程，另起一個平底鍋，加入少許黃油熱鍋，加入幾片蒜片，放上大蝦微微煎，待兩面熟，起鍋備用。