1、材料：羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。3、蝦洗凈去皮切碎，沒有規(guī)定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然后將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水繼續(xù)攪拌直至混合均勻，上鍋蒸15-20分鐘。5、調(diào)料制作：姜洗凈切沫，加入，醋、醬油。