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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 01:09:12
1、食材：淡奶油180g、蛋黃2個(gè)、白砂糖40g、水25g ；2、準(zhǔn)備原材料。3、取蛋黃2個(gè)。4、蛋黃中加入白糖，攪打均勻。6、加入25g的水混合，然后用80度的熱水隔水打發(fā)到粘稠再隔冷水冷卻。或小火加熱慢慢攪拌至粘稠再隔水冷卻。7、另取一個(gè)盆稱入180g淡奶油。8、將淡奶油打發(fā)至9分，即提起打蛋器時(shí)小尖角下垂?fàn)顟B(tài)。9、待蛋液冷卻后先加入少量打發(fā)好的淡奶油，混合攪拌均勻無顆粒。
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