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時長：00:00更新時間：2022-04-03 15:06:41
1、主料：臀尖肉 500克。2、輔料：蔥 20克、姜 10克、八角 1枚、桂皮 1段、鹽 5克、料酒 20克、醬油 30克。3、先把豬肉洗凈，切成小塊。4、把肉放入鍋中。5、蔥切段、姜切片放入鍋中。6、八角、桂皮洗凈，放入鍋中，放入料酒、白糖、鹽、醬油。7、添加適量水。8、按下肉類排骨鍵，等到豬肉熟了自動跳到保溫功能。9、盛入碗中，就可以吃了。
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燉肉的方法和步驟是什么 燉肉怎么做相關(guān)信息
燉肉的方法和步驟是什么燉肉怎么做相關(guān)問答

  • 燉肉怎么燉的爛

    對咱們老百姓來說，無非就是電磁爐或者高壓鍋來燉?？紤]到蒸汽帶走的熱量，電磁爐的話可以把溫度調(diào)到120~150，這個溫度基本是合適的，高壓鍋燉肉會偏爛，但是問題也不大。現(xiàn)在比較流行的是用烤箱燉肉，可以把溫度調(diào)節(jié)在100度左右，這樣里面實際受熱溫度在80度左右，適合慢燉。

  • 燉肉的方法和步驟是什么

    1、主料：臀尖肉 500克。2、輔料：蔥 20克、姜 10克、八角 1枚、桂皮 1段、鹽 5克、料酒 20克、醬油 30克。3、先把豬肉洗凈，切成小塊。4、把肉放入鍋中。5、蔥切段、姜切片放入鍋中。6、八角、桂皮洗凈，放入鍋中，放入料酒、白糖、鹽、醬油。7、添加適量水。8、按下肉類排骨鍵，等到...

  • 燉肉的方法及材料 燉肉料是怎么配怎么做

    1、材料：肥瘦豬肉500克，醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。2、選豬五花肉切成八分的方塊。3、蔥塊成段，姜切成片。4、先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后。5、放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火...

  • 燉肉怎么做軟爛入味?

    肉類處理：將肉切成塊狀，大小要均勻，這樣能夠保證肉塊在燉煮過程中受熱均勻，熟得也均勻。切肉時順著肉的紋理切，這樣做出來的肉更容易爛。水煮去血水：將切好的肉塊放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮5-10分鐘，去除血水和腥味。這一步很重要，能夠讓燉肉的湯更清澈，肉味更...

  • 怎么煮肉更容易爛

    1、冷水入鍋：熱水下鍋肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用，從而使肉軟化。2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面涂抹均勻，當(dāng)燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。

  • 小燉肉怎么做好吃

    步驟：1. 將豬肉塊放入開水中焯水，焯水的目的是去除豬肉中的血水和雜質(zhì)，使燉出的肉塊更加干凈。2. 焯水后，將焯好水的肉塊撈出，用清水沖洗干凈備用。3. 炒鍋加熱，加入適量的食用油，放入姜片、大蔥段和八角炒香。4. 將焯水后的肉塊放入炒鍋中翻炒，使肉塊均勻上色。5. 加入一些料酒，用高壓鍋...

  • 家常小燉肉怎么做

    方法一：用料：主料五花肉500g 調(diào)料：食鹽5g醬油50g蔥5g姜3g八角3g料酒10g腐乳(紅)20g白砂糖3g 1.將帶皮五花肉刮毛洗凈，切成七分見方小塊；2.坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；3.坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、...

  • 排骨燉肉怎么煮好吃又簡單

    4. 燉煮過程中可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，如姜塊、蔥段等，增加味道。5. 為了提鮮，可以使用一些鮮料酒或者食用酒來增加口感。6. 燉煮過程中可以適度加入清水，以充分燉煮肉湯，提高口感。這就是簡單又美味的排骨燉肉的烹飪方法，只需幾個簡單的步驟就能夠煮出香甜可口的一道美味佳肴。不僅口感...

  • 燉肉怎么做好吃又爛

    要做出好吃又爛的燉肉,可以參考以下步驟,這都是我多年的經(jīng)驗哦。 選肉:選擇新鮮的豬肉、牛肉、羊肉等,這些肉燉煮后口感會更加鮮嫩。 切肉:將肉切成大小適中的塊狀,這樣更容易燉煮入味。 焯水:將切好的肉放入開水中焯水,去除血水和雜質(zhì),然后撈出瀝干水分備用。 炒制:在鍋中加入適量的油,放入蔥姜蒜等調(diào)料炒香...

  • 燉牛肉的正確步驟是什么?

    方法一：加茶葉包 在燉煮牛肉過程中，如果擔(dān)心沒有辦法把牛肉煮得軟糯，想要縮短燉煮牛肉的時間，大家也可以在燉牛肉前，將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右，任意茶包皆可。這樣做的話，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更軟糯入味。需要注意的是中途如果需要加水，要加開水，不能加冷水 方法二：...
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