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時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-04-03 13:57:15
1、香椿的儲存方法:焯燙后凍藏儲存。2、研究數(shù)據(jù)表明,焯燙50秒鐘之后再凍藏,不僅安全性大大提高,而且維生素C也得以更好保存。凍藏2個(gè)月時(shí),焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%,而沒有燙過的只有35%。3、焯燙之后,裝入封口塑料袋,放在冰箱速凍格中,即可儲存1個(gè)月以上,保持嫩綠和芳香特色。不過,冷凍時(shí)間太久,顏色會變暗,質(zhì)地也會逐漸變差。
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