專題文章
時長:00:00更新時間:2022-04-03 15:10:52
1、蝦干保存:淡質(zhì)蝦米,可攤在太陽光下晾曬,待其干后,裝入瓶內(nèi),保存起來;咸質(zhì)蝦米,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤置在陰涼處風(fēng)干,再裝進(jìn)瓶中;無論是保存淡質(zhì)蝦米,還是咸質(zhì)蝦米,都可將瓶中放適量大蒜,以避免蟲蛀。 2、干蝦在常溫下保存的方法:太陽底下曬干一些;然后放進(jìn)袋子裝緊,盡量不漏氣;一般這樣保存可以保存三四個月,不過,干蝦放久了后顏色會變得比較白(不像剛煮熟的蝦是紅的),但味道基本不變。
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