1、準備食材：2斤排骨、1個白蘿卜、1根大蔥、1大塊老姜、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。2、買回來的排骨直接放到溫水里泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最后在洗凈瀝下水分。3、老姜洗凈，不要分開，直接拍破。大蔥洗凈切段。白蘿卜洗凈切大塊。5、然后把白蘿卜也下鍋燉上20分鐘。