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時長：00:00更新時間：2022-04-03 17:01:52
1、肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水后，煮三十分鐘。3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘。4、撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多。鍋內(nèi)放排骨。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
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