1、南瓜餅含糖份多，所以才容易糊鍋。熱火熱油再下鍋，這樣能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再滲出。然后改中小火，拿起鍋把把鍋在火上繞圈使受熱均勻，多翻幾次面。注意火候就不會糊。2、煎南瓜餅具體做法。材料包括：南瓜1200克、面粉520克、白砂糖適量、食用油適量。把南瓜處理好切塊。放入鍋...

玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他...

一、首先把南瓜處理好切塊。二、放入鍋內(nèi)蒸熟。三、取出，壓成泥。四、倒入面粉，油，用手揉勻，靜置10分鐘。五、取小塊揉圓按扁。六、鍋內(nèi)多加些油，把南瓜餅放入，開始煎。七、煎好盛出，做好了。

南瓜餅做法：1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)...

制作步驟：1、南瓜去皮、切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。2、趁熱碾成南瓜泥，慢慢倒入糯米粉混合成柔軟不沾手的面團(tuán)。3、分成10個劑子，搓圓壓成餅狀，表面粘上適量白芝麻。4、平底鍋放入適量油，小火慢煎至兩面金黃即可。0失敗tips：干貨看這里！1、南瓜一定要蓋保鮮膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面團(tuán)黏手...

制作步驟：1.將南瓜切成小塊放入蒸鍋，蒸熟后壓成泥狀。2.準(zhǔn)備少量的水，將100克糯米粉、50克芝麻糖和適量的鹽拌勻，倒入南瓜泥中攪拌均勻。3.用手抓取適量面糊搓成圓球狀，再壓扁成餅狀。4.將南瓜餅放入不粘鍋中，小火煎至兩面金黃即可。技巧：1.面糊攪拌均勻，不要有硬塊或不均勻的現(xiàn)象。2....

把搓好的南瓜小球輕輕壓扁，粘上點芝麻，用手輕輕壓一下，使芝麻粘的牢固些。再把做好的南瓜餅放入鍋中油煎，油炸都可以，油煎南瓜餅最好用不粘鍋，油炸南瓜餅要注意火候，選擇中小火即可。做南瓜餅面團(tuán)不要太軟，要稍微硬點，這樣南瓜餅下鍋不會不成形。蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中好...

然后將南瓜切成小塊起鍋燒水放在蒸鍋上，南瓜在蒸鍋里最好蒸15分鐘就容易熟。取出蒸熟的南瓜倒入盆中用勺子按壓成南瓜泥倒入糯米粉玉米淀粉白糖等充分的攪拌均勻一定要按照順時針揉成面團(tuán)以后分別弄成大小均勻的南瓜球用手將南瓜球安置槍南瓜餅外面最好裹上一層面包糠這樣在下鍋炸的時候，南瓜餅不會碎。...

5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。6、用手揉成松軟不沾手的面團(tuán)，準(zhǔn)備好模具。7、取適量面團(tuán)用手揉成成圓球狀，放入模具中。8、用手均勻按平。9、反扣脫模取出即可。10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉(zhuǎn)小火煎。11、煎至一面呈金黃色后逐個進(jìn)行翻面。12、煎至兩面...

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鐘吧，放到大碗里有勺子捻成泥。2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面團(tuán)。3、用心形模形壓成心狀，粘上面包屑派。4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！芝香酸奶南瓜餅 食材：南瓜泥100克、糯米粉80...

做法：將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。...