專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-03-29 05:15:12
1、小米是谷子(也稱粟)去殼后得到的。從營養(yǎng)上來說,根據(jù)中國食物成分表的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示:2、蛋白質(zhì):小米(9%)比大米(7.4%)略高一些;3、脂肪:小米(3.1%)是大米(0.8%)的將近4倍;4、碳水化合物:小米(75.1%)比大米(77.9%)略低一些;5、不溶性纖維:小米(1.6%)是大米(0.7%)的2倍多;7、礦物質(zhì):鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等礦物質(zhì)的含量均是小米高于大米。
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