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時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-03-29 05:29:12
1、蝦夷扇貝買來后,用小刀切開貝肉,使殼肉分離,殼用刷子刷干凈。2、貝肉洗干凈,用料酒腌制半小時(shí)。3、倒掉滲出的水份,加入半勺豬油和少量的鹽(一點(diǎn)點(diǎn))拌勻,備用。4、蒜頭剝皮后洗凈后切成小片,再切成小絲,加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉,備用。5、粉絲用熱水泡發(fā)。6、貝殼擺在盤上,各放上一些粉絲。7、把步驟3拌好的貝肉放到粉絲上,每個(gè)貝上放上1茶匙蒜蓉。8、入鍋蒸15分鐘后關(guān)火。
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