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時(shí)長:01:58更新時(shí)間:2021-12-02 07:09:14
首先在做油條面團(tuán)時(shí)需要把面粉和泡打粉混合均勻,再把雞蛋攪散,接著加入植物油然后分次加入涼水,攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘,刷上一層油放到冰箱,然后把面團(tuán)取出來用刀切成形狀,接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。
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油條的制作方法相關(guān)信息
  • 如何制作油條

    炸油條首先將面粉,水,酵母和糖揉成面團(tuán),放在溫暖處發(fā)酵,接著將食用堿,鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,再將面切成條狀,面片之間出現(xiàn)空隙,兩個(gè)面片疊在一起,用筷子在中間壓一下,鍋內(nèi)油熱時(shí),將面條扭轉(zhuǎn)一下,下鍋并不斷翻面,炸至金黃色撈出即可。
  • 油條的制作方法

    首先在做油條面團(tuán)時(shí)需要把面粉和泡打粉混合均勻,再把雞蛋攪散,接著加入植物油然后分次加入涼水,攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘,刷上一層油放到冰箱,然后把面團(tuán)取出來用刀切成形狀,接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。
  • 炸的東西變軟了怎么辦

    把變軟的油炸物變脆可以將油炸的東西重新放到油鍋中再炸一次,也可以用平底煎鍋或電餅鐺加熱,且不需要放油,開小火煎制,還可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛著炸雞放進(jìn)微波爐,聽到炸雞表面有油炸的聲音時(shí)就可取出炸雞。
  • 食用白礬的使用方法

    食用白礬的使用一般在改良劑和膨松劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑,但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育,要盡量少吃含有明礬的食品。
  • 炸好的油條怎么保存

    保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失,然后在冰箱中放置,吃的時(shí)候拿出來放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱,如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍,也可以將炸好的油條直接冷凍保存。
油條的制作方法相關(guān)問答
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