面發(fā)成死面的處理方法有：加水、停止發(fā)酵、重新揉搓。1、加水 慢慢地、逐漸地往面團(tuán)中加入少量的水。先加一小部分水，然后揉搓和折疊面團(tuán)，再逐漸添加更多的水。重復(fù)這個(gè)過(guò)程直到面團(tuán)變得柔軟濕潤(rùn)。請(qǐng)注意，一定要逐漸加水，以免面團(tuán)變得太粘。2、停止發(fā)酵 如果面團(tuán)已經(jīng)過(guò)度發(fā)酵并變得死硬，可以停止繼續(xù)發(fā)...

將已合好的面團(tuán)，上面撒點(diǎn)水然后放到30 --40度溫度的地方，上面蓋上搭面布，讓其繼續(xù)發(fā)酵。二法；已和的面團(tuán)中老面的數(shù)量偏少，可用此法。用較熱的水化開老面，然后與原來(lái)的面一起和勻，放溫暖處繼續(xù)發(fā)酵。三法；將干酵母加溫水放點(diǎn)糖，五分鐘后和入原來(lái)的面，放溫暖處應(yīng)，應(yīng)該比較快就可以發(fā)...

面發(fā)成死面了可以使用白酒、干酵母、泡打粉等方法處理，以使用白酒處理為例，具體步驟介紹如下： 1 準(zhǔn)備好白酒 首先需要準(zhǔn)備好白酒，以及要處理的面團(tuán)。

1 面團(tuán)中間挖開一個(gè)坑 將面團(tuán)中間挖開一個(gè)坑。2 倒入白酒均勻揉搓 倒入少許白酒，均勻揉搓，靜置即可。

解決辦法：死面必須要搭配堿來(lái)使用將面團(tuán)放置在面板上揉，將面團(tuán)內(nèi)的空氣揉出去，然后放在相對(duì)密封的容器中，讓它于室溫下再發(fā)酵30分鐘左右，通過(guò)二次發(fā)酵進(jìn)行拯救。面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過(guò)程。當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候，...

1、在沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)上按一個(gè)坑，往坑里倒少量白酒。2、用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起。3、假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃。4、發(fā)面時(shí)在面粉里放點(diǎn)鹽，也可使蒸出的饅頭松軟可口。5、發(fā)面時(shí)放一些白糖，蒸出的饅頭又白又...

蒸出來(lái)的死面饅頭是可以直接吃的，只是口感不好罷了。不過(guò)可以將饅頭切成片沾蛋液煎至兩面金黃了吃，還可以把饅頭切成丁做成孜然饅頭粒吃。如果實(shí)在不想吃，也可以扔掉。外面賣的饅頭又大又松軟，可是輪到我們自己做的時(shí)候，蒸出來(lái)的饅頭就成死面饅頭了，吃起來(lái)既不松也不軟。造成這樣最大的原因可能是...

當(dāng)網(wǎng)站頁(yè)面出現(xiàn)加載異常或內(nèi)容顯示不正常的情況，即我們所說(shuō)的"面發(fā)成死面"，網(wǎng)站管理員需要采取一系列措施進(jìn)行修復(fù)。以下是處理這種情況的一些有效方法：首先，確認(rèn)網(wǎng)絡(luò)連接和服務(wù)器狀態(tài)是否穩(wěn)定。通過(guò)ping測(cè)試或訪問(wèn)其他網(wǎng)站來(lái)檢查，如果網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)器都沒(méi)問(wèn)題，說(shuō)明問(wèn)題可能出在頁(yè)面本身。其次，深入檢查頁(yè)面...

1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1到2小時(shí)，和面時(shí)要慎加水；2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30度為宜；3、當(dāng)面已漲發(fā)時(shí)，要掌握好發(fā)酵的程度，如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀，有許多小也，...

這方面，我爸我媽是高手。不過(guò)，沒(méi)發(fā)好的面，如果你還已經(jīng)蒸好了，很難吃的話，把做出來(lái)的饅頭，做成燴面吧。把死面饅頭切成長(zhǎng)條，像打湯那樣做，放些青菜，或者白菜心。挺好吃的。我家有一次面沒(méi)發(fā)好，就是這樣處理的。