專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-03-31 09:11:53
1、一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成,節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長(zhǎng),否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板,以備不時(shí)之需。2、L型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心,依次配置于相互連接的L 型墻壁空間。最好不要將L 型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng),以免降低工作效率,這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。
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