1、備豬油陷 先把豬油切成小碎方塊，注意：不是煉制好的豬油，是生豬油，也可以是肥肉上剔下來(lái)的。2、和面 注意，這個(gè)和面的水一定要是滾燙的開(kāi)水——準(zhǔn)備好面粉，用開(kāi)水澆燙（最好別用塑料容器，容易燙變形，產(chǎn)生有害物質(zhì)） 一邊澆水，一邊要用筷子攪拌。3、烙餅 將面棒棒切成大小適宜的段，然后壓扁，為防止粘連，可撒些干面粉，總體：這一步和包包子搟皮的基本一樣。備豬油陷 先把豬油切成小碎方塊，注意：不是煉制好的豬油，是生豬油，也可以是肥肉上剔下來(lái)的。把切好的碎豬油粒放入稍大點(diǎn)的容器，分別加入：蔥花、鹽、花椒粉（可以用十三香代替），少量雞精（豬油餅配米湯是最好的，烙餅之前，提前熬上一鍋米湯，大米小米根據(jù)個(gè)人愛(ài)好）然后加入適量干面粉（不能太多，面粉能裹住豬油粒為宜），攪拌均勻拌勻后放一旁備用。