不需要挑選彎曲的。挑選技巧 1、顏色：蝦米要選擇顏色均勻的，黃色或淺紅色都比較好。挑選的時候要注意，如果同一包中的蝦米顏色相差很大，有深有淺，說明質(zhì)量不好，盡量不要選擇。2、形狀：除了顏色以外，挑選蝦米時，應(yīng)盡量選擇形狀大小均勻、表面干燥、無雜質(zhì)的。同一包蝦米中如果有大有小，說明商家是...

您好，蝦米彎曲的代表它是新鮮的，比較有活力，因為生物死后，身體會自然舒展，蝦米也一樣。如果死亡時間比較久的話，它的身體會伸平，因此味道和營養(yǎng)也大打折扣，希望對您有用，望采納~

蝦米選購主要看體形，蝦身彎曲的質(zhì)量好，表明是用活蝦加工的；如體形直挺挺的，不大彎曲的，大多是用死蝦加工而成的。其次看顏色：從色澤鮮艷發(fā)亮者為好，這種蝦米是晴天曬制的，味大多是淡的；而色暗不光亮的則雨天晾制的，一般是咸的。

廣州人通常叫“蝦干”做“蝦米”，選蝦米要選彎曲的。所以挑選蝦米應(yīng)該挑選身體彎曲的

2、體形：蝦米體形彎曲的，說明是加工時蝦比較新鮮(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦在出海不久會就會死亡，甲蝦這個品種能活的久一點，彎曲度只是一個對比（比如死亡24小時和48小時的對比，并不是說彎曲的都是活蝦，這一點很容易理解，比如超市的大蝦，多為死的，甚至很久了，可是并不是直的...

挑選蝦米時可以通過看色澤體形、聞氣味、嘗味道、看雜質(zhì)等方法來挑選。蝦米最好選購體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。下面一起來詳細了解一下怎樣挑選海米的相關(guān)內(nèi)容吧。一、怎樣挑選蝦米海米1、辨別好蝦皮的顏色。新鮮的蝦米，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質(zhì)的蝦，通體是...

三、挑顏色。天然蝦米是整體發(fā)白，脊背帶一點紅色，在選購時不要挑選周身都紅彤彤的蝦米。此外，盡量選擇體型彎曲的蝦米，說明是活蝦制成。接下來看下吃毒蝦皮對身體哪些危害 蝦皮日落黃色素含量超標，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害...

2.形體：其次，海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的。這是由于活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。挑選是最好選購體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。3.大小勻稱：在選購干海鮮產(chǎn)品中還要看看里面的雜質(zhì)，海米大小勻稱，其中無...

好蝦米沒有刺鼻味，而且抓起一把攥一下，不粘在一起，打開一看，仍然松散的就是品質(zhì)好的蝦米。你今天用的那個蝦米一定是劣質(zhì)了，別用了，好蝦米是淡淡的海洋味道，沒有臭味的。挑選步驟/方法 01 看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。02 察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色...

1體形彎曲新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度而不新鮮的蝦，頭與體殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度2體表干燥鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸。買過蝦米的人都知道，蝦米除大小不同外，一般有三種顏色黃色肉紅色和艷紅色從外觀上看，艷紅色...