做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團(tuán)，將揉好的面團(tuán)均勻分成16份，滾圓后放入盤(pán)中，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)預(yù)熱烤箱，上下180度，把面團(tuán)刷上雞蛋液后，放入烤箱，20分鐘左右，香噴噴的面包就做好了。

1、主要是因?yàn)榕浞奖壤粚?duì)。2、發(fā)酵的時(shí)間和溫度掌握不對(duì)，發(fā)酵的溫度和時(shí)間要分為夏、冬兩個(gè)季節(jié)。3、面粉選擇不對(duì)，做面包需要用高筋面粉。

1、將面粉用清水或溫水化開(kāi)，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤(pán)上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過(guò)厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開(kāi)吃即可。

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過(guò)厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開(kāi)吃即可。

首先將面粉用清水化開(kāi)，倒進(jìn)面粉，加入鹽以及糖，將面團(tuán)揉的光滑柔軟，加入黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉膜，把面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，然后搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打水，再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，之后將分成小份，放入烤箱烤即可。

1、將面粉用清水或溫水化開(kāi)，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤(pán)上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

做無(wú)蛋面包首先把水，糖，鹽，黃油以及面粉到面包桶里，加入酵母，選擇面包機(jī)的和面程序，面團(tuán)揉好后在面包桶上蓋塊濕潤(rùn)的布，再蓋好面包機(jī)蓋發(fā)酵，發(fā)酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。

夏天天氣炎熱，面包發(fā)酵時(shí)間一般在一小時(shí)左右，做面包首先把水，糖，鹽，黃油及面粉加到面包桶里，再加入酵母和面，面團(tuán)揉好后等待面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。

沒(méi)有耐高糖酵母做面包首先將面粉用清水化開(kāi)，倒進(jìn)面粉，加入鹽以及糖，將面團(tuán)揉的光滑柔軟，加入黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉膜，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打水，再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，之后將分成小份，放入烤箱烤即可。