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小龍蝦怎樣去頭和蝦線相關(guān)信息

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煮熟小龍蝦蝦線怎么挑

1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。

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龍蝦剝殼技巧

剝龍蝦可以先一手抓蝦身一手扯蝦頭將蝦頭取下來，接著輕輕扭動(dòng)鉗子的關(guān)節(jié)，蝦鉗里的肉就隨著小鉗出來，擠壓蝦尾再捏住尾部左右搖擺輕輕一撥，然后用筷子的大頭插入蝦尾處，筷子用力把蝦肉頂出來即可。
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冷凍小龍蝦尾怎么解凍

首先將凍小龍蝦尾放在常溫環(huán)境中用室溫解凍，過三十分鐘后用手彎曲起蝦尾的背節(jié)地方，準(zhǔn)備一根牙簽并且用牙簽輕輕挑出蝦黑褐色的蝦線，再用手?jǐn)D壓小龍蝦蝦尾，把蝦尾中的消化殘?jiān)鼣D出來，最后用水沖洗一遍小龍蝦直到干凈即可。
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活的小龍蝦蝦仁怎么剝

需要先把小龍蝦給洗干凈，然后用一根牙簽從蝦尾部把腸線挑掉，接著把小龍蝦放入冰箱冷凍15分鐘，冷凍好之后拿出來把小龍蝦表面的薄冰給去掉，一手抓蝦頭一手抓蝦尾扭一下拉一下，小龍蝦的蝦仁就剝出來了。
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龍蝦怎樣去頭和蝦線

首先抓住小龍蝦，然后抓住小龍蝦中間尾部的那塊殼，左右扭一下，向外拉出蝦線，之后在小龍蝦頭部位置有個(gè)凹線，在這個(gè)位置用剪刀進(jìn)行斜剪，接著用拇指按壓住蝦頭部位的蝦黃，將里面的臟東西抽出來扔掉，最后清洗龍蝦即可。
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龍蝦尾線如何快速去除

去除龍蝦尾線可以用牙簽，首先將牙簽直接插入蝦體第二和第三部分的連接處，然后提起來取出蝦，或者去掉頭和尾巴，還可以直接用剪刀將蝦剪開，取出整條蝦線，或者打開蝦頭，擠出蝦線。
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小龍蝦蝦線怎么挑出來

挑蝦的黑線可以先把生蝦用清水洗凈放在盤子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線下方即可，然后向上挑起就能看見挑出一條黑色的線，需要注意掌控力度再將黑線整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線。
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龍蝦怎么洗才能干凈

龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中，半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了，龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽，然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗，或者是通過人工刷洗龍蝦，將龍蝦頭部殼去掉，然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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皮皮蝦怎樣去內(nèi)臟和蝦線

拿起一只洗凈的皮皮蝦，以45度的角度，從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉，再用剪刀把黑色的蝦腦挑出來，輕輕地拽出蝦腦的同時(shí)會(huì)有一部分蝦腸被拽出，鄰蝦腦前部的是蝦黃，然后來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉把蝦腸擠出來，最后再把皮皮蝦清洗一下就可以直接下鍋了。