1、主料：千葉豆腐150克、木耳50克、尖椒30克、胡蘿卜50克。2、輔料：蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2克、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽1小勺、老抽1小勺、干淀粉1小勺。3、千葉豆腐切細絲，放上少許干淀粉拌勻。4、木耳泡發(fā)洗凈切細絲備用，胡蘿卜切絲，尖椒洗凈去心切絲。5、將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁。6、起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。