1、阿膠糕的食用方法。（1）將阿膠糕砸碎(用紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開(kāi)，攪拌，冷卻后即可服用。（2）就是用黃酒、冰糖，伴以阿膠煮沸服用。（3）也可以把食用的阿膠糕在煲湯、熬粥時(shí)放入。（4）如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。選擇早、晚空腹時(shí)服用比較有利于腸胃的吸收，如果腸胃感覺(jué)不適，則可調(diào)整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和，可長(zhǎng)期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克為宜，而且其冬季進(jìn)補(bǔ)的效果要明顯好于夏季。2、食用阿膠糕注意事項(xiàng)。