1、準(zhǔn)備用料。豇豆、肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽、糖、蔥、姜、香油、水淀粉。2、蔥、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉餡用料酒調(diào)稀。3、炒鍋上火，蔥姜末黑豆豉下鍋爆香，加入肉餡煸熟。4、加入豇豆碎和辣椒碎，雞精、料酒、鹽、醬油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少許香油即可。

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段；2.放上面所有輔料拌勻；3.OK 豉椒豇豆 材料 主材：豇豆約400克。調(diào)料：青椒1枚，蒜頭2瓣，豆豉1把，豆瓣醬1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙。做法 一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜頭剁成茸，青椒切圈；二、開鍋升中小火，放菜油...

1.將五花肉洗凈后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用 2.鍋中放入少許油，待油溫?zé)岷?，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并變成金黃色后，放入料酒和生抽翻炒片刻 3.最后倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續(xù)翻炒2分鐘，放鹽調(diào)味后即可出鍋 ?豉椒農(nóng)...

做法:1.酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗凈,用手攥干后切成小粒 2.肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘 3.姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒 4.鍋中倒入油,大火加熱待油7成熱時(shí)放入肉餡,迅速炒散至肉變色變熟后撈出 5.鍋中繼續(xù)倒入一些油,放入姜末和辣椒段,炒出香味后...

做法：1、土豆切條（不易太細(xì)，煎的時(shí)間長(zhǎng)太細(xì)容易碎）。2、刀豆掐斷5厘米長(zhǎng)短。3、禍中倒油小火放土豆條，一直煎到土豆條微軟變色時(shí)加入刀豆和酸粒干辣椒。4、里脊肉切條放入淀粉料酒白糖少許生抽老抽攪拌后，拿出肉放進(jìn)鍋里一起煎（火力不用太大，最好不要放水）。5、加雞精（鮑魚汁）刀豆變...

3、最新粵菜菜譜 豉椒蒸排骨 材料 豬肋排骨，豆豉少許，生姜，干紅椒，蔥，生抽，料酒，糖，淀粉 做法 1豆豉過(guò)一下水洗去表面鹽分，用刀剁碎生姜切成末，干紅椒切短，蔥切蔥花 2排骨洗凈控干水后，加碎豆豉姜末生抽糖料酒淀粉適。4、豆豉焗魚的做法步驟，魚去鱗洗凈，用廚房紙吸干多余的水分魚放入...

1、豬肉松拌飯熱騰騰的米飯夾雜著肉松的香甜，入口香軟，一口氣吃下一大碗白米飯我會(huì)騙你？2、紅燒肉類的底汁拌飯紅燒肉的底汁，或是紅燒大排、獅子頭、紅燒魚……只要能滿足“醬+油脂”的形態(tài)，拌飯都好吃。3、醬汁拌飯可能是最最樸素的拌飯吃法，直到后來(lái)點(diǎn)點(diǎn)在黃小廚版的《深夜食堂》中看到貓飯...

重火功等 7、湘菜 湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。8、浙菜 浙菜由杭州菜、寧波菜、紹興菜、甌菜組成。菜式小巧玲瓏，清 俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽，運(yùn)用香糟調(diào)味。