泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀，泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì)，又名碳酸氫鈉，使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會(huì)很好，泡打粉常用于發(fā)酵食物，而小蘇打可以清潔廚具，這是泡打粉無法實(shí)現(xiàn)的。

草莓用小蘇打和鹽都可以清洗，用鹽清洗草莓，需要先把草莓放入盆內(nèi)，加入一勺鹽和適量水，把草莓放入里面浸泡3-5分鐘，再簡單搓洗一下就可以食用了，用小蘇打需要把小蘇打兌入溫水內(nèi)，攪勻后把草莓放入浸泡5分鐘再撈出，最后用清水沖洗干凈即可。

草莓用小蘇打和鹽都可以清洗，用鹽清洗草莓，需要先把草莓放入盆內(nèi)，加入一勺鹽和適量水，把草莓放入里面浸泡3-5分鐘，再簡單搓洗一下就可以食用了，用小蘇打需要把小蘇打兌入溫水內(nèi)，攪勻后把草莓放入浸泡5分鐘再撈出，最后用清水沖洗干凈即可。

泡打粉和小蘇打不是同一種東西，蘇打粉是堿，泡打粉通常應(yīng)用于糕點(diǎn)餅干面包等焙烤食品制作過程中，變得膨松、柔軟或酥脆，泡打粉的用量必須適當(dāng)，并且泡打粉中含有小蘇打，它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。

洗楊梅應(yīng)該用小蘇打，首先將淀粉，小蘇打以及涼白開全部混合在一起并且攪拌均勻，然后再把楊梅輕輕放入到水中，將水朝同一方向攪拌3圈左右后，再將楊梅繼續(xù)浸泡在水中15分鐘，接著再將楊梅放入到?jīng)霭组_內(nèi)浸泡5分鐘，最后再用涼白開將楊梅沖洗1遍即可。

首先在做油條面團(tuán)時(shí)需要把面粉和泡打粉混合均勻，再把雞蛋攪散，接著加入植物油然后分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘，刷上一層油放到冰箱，然后把面團(tuán)取出來用刀切成形狀，接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。

先將艾草清洗干凈，然后瀝干，瀝艾草的水千萬不要倒掉，可以備用，然后用石具敲碎倒入清明粉里面，添加瀝艾草的水，然后揉成團(tuán)，餡料可以根據(jù)自己的喜好，放在蒸籠蒸十分鐘，然后燜三分鐘就可以了。

面燙熟了可以繼續(xù)蒸饅頭，但是繼續(xù)蒸的話可能味道會(huì)不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時(shí)候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會(huì)蒸不熟。

銅鑼燒可以用什么餡，不可以，自發(fā)粉(self-raisingpowder)自發(fā)粉大都為中筋面粉混合泡打粉的預(yù)拌粉。用此面粉造點(diǎn)心時(shí)不需要加泡打粉，否則制成品膨脹得太厲害。酵母粉主要為面包制作或包子饅頭，以搭配中粉及高粉較多，主要作用是擴(kuò)展面筋筋度及增加面團(tuán)體積，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：125克;雞蛋：3個(gè);細(xì)砂糖：60克;牛