1、首先把鮮蝦用清水清洗一下，稍微清洗表面的臟東西就可以了。然后準備一個塑料瓶子，大小都無所謂，只要能放入大蝦就可以了。然后準備一碗水，加適量鹽攪拌均勻，然后把蝦塞入瓶子中，一個瓶子塞適量的蝦。然后倒?jié)M調(diào)好的鹽水，蓋上瓶蓋，這樣再放入冰箱中冷凍保存。2、經(jīng)過這樣處理再放入冰箱冷凍保存，蝦就不會容易被凍壞，解凍之后，蝦肉還是很新鮮的，口感鮮嫩。要是直接冷凍，冷凍個幾天，蝦肉的口感就變了，變得跟面包一樣，軟綿綿的，很不好吃。