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時長：00:00更新時間：2022-04-02 04:23:58
1、主料：小型三黃雞1只（300g）。 2、配料：蔥1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺。 3、雞肉洗凈，斬小塊，放入姜片和蔥段，加少許鹽腌制片刻；2．取一只干凈的碗，放入麻辣醬。 4、另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、蔥姜爆香。 5、用濾網(wǎng)濾去花椒、蔥姜，熱油倒入盛放麻辣醬的碗中，調(diào)和均勻。 6、鍋中燒水，水沸后將雞肉與姜蔥一同倒入鍋中，氽燙去血水。
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