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時長：00:00更新時間：2022-04-02 23:34:38
1、主料:茄子400克、蝦米40克、油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、辣椒醬半勺、醬油1勺、雞精半勺、蔥適量、料酒1勺。2、準(zhǔn)備好蝦米，蝦米加水泡發(fā),蝦米去蝦腸，清洗干凈。3、準(zhǔn)備好茄子，茄子切條。4、鍋熱油，下姜蒜。5、加入蝦米，加點(diǎn)料酒翻炒一下。6、加入茄子。7、加點(diǎn)辣椒醬。8、加點(diǎn)醬油翻炒。9、加點(diǎn)水燒一下。10、加鹽和雞精調(diào)味炒勻。11、裝盤，撒上蔥末。
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