1、海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。2、海苔是紫菜烤熟經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，制作而成的。3、海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。4、紫菜是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。5、紫菜屬海產(chǎn)紅藻，葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色，紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長于淺海潮間帶的巖石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。6、紫菜外形簡單，由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成，葉片是由1層細胞構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異，自數(shù)厘米至數(shù)米不等。