食用艾蒿的保存方法。艾蒿是一種藥食兩用的植物，食用艾蒿的保存方法非常簡單。將采好的艾草嫩芽，放在簸箕里晾一會(huì)，去去水氣，然后挑出雜質(zhì)。放在盆里，用鹽水浸泡一會(huì)，然后清洗干凈。燒一鍋開水，水開后，放入艾草，加半勺子的食用堿，去除艾草的苦澀。等葉子煮的比較軟的時(shí)候，就可以撈起來放在盆里，用清水把艾草再清洗二遍，將艾草攥成團(tuán)子備用，盡量攥的沒有水份。艾草團(tuán)用保鮮袋一個(gè)一個(gè)按需量分裝好，進(jìn)冰箱冷凍室，隨用隨取，化凍后和新鮮的是一樣的。這樣的方法處理過的艾草可以保存一年的時(shí)間。