芝士味道發(fā)酸其實并沒有壞，只是因為放置的時間過長，芝士是由純牛奶發(fā)酵產(chǎn)生，根據(jù)發(fā)酵時間的長短，產(chǎn)生不一樣的風味芝士，一般來說發(fā)酵時間越久，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸的成分越高，里面氨基酸的味道會呈現(xiàn)苦酸的鮮野味。

湯酸了可以在湯中加上少許蘇打，或者放點辣椒，如果太酸了可以多放點糖，湯在鍋里多煮一會可以把醋的味道蒸發(fā)掉，如果是肉湯正常情況下是不會有酸味的，有酸味那就說明變質(zhì)了，是無法食用的。

首先把鹵水倒入鍋內(nèi)加熱，這樣做的目的是可以把醋給揮發(fā)掉，加熱好之后等待鹵水冷卻，冷卻好之后就可以重新把雞爪倒入進去了，這樣就可以很有效的讓雞爪不酸了。

可以在酸了的醬里面放入一點白糖，還可以放入小蘇打中和一下，加一點鹽，再加入一點小蘇打搗鼓幾次，這樣就可以了。

桃子太酸了可以先用毛巾擦下毛，然后用水清洗兩三次，煮一鍋開水將桃子放進去略煮1到2分鐘撈起瀝干，接著把白醋加冰糖放鍋里煮開，再將桃子放進容器內(nèi)，最后把白醋糖水放涼后倒入桃子里浸泡即可。

泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。

泡菜太酸了可以在吃之前把泡菜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡菜放進去浸泡十分鐘，在做泡菜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。

去除肉酸味需要確保肉沒變質(zhì)，然后準備配料以及黃豆醬，再燒開一鍋水，把肉焯一下去除腥味與酸味后取出剁成碎肉泥，在鍋里加入油，待油溫燒至八成熱時加入辣椒，辣味被煸炒出后加入肉碎，再加入配料翻炒，加入黃豆醬翻炒一分鐘燜鍋，最后加入鹽和味精調(diào)味即可。

橙子太酸可以把橙子撕成小塊，并把橙皮切成絲，然后加適量的水再放點冰糖一起倒鍋里熬制成橙子茶，或者與比較甜的水果混在一起做個水果沙拉，還可以制作網(wǎng)紅橙子蒸蛋。