1、主料：青椒兩個、鹵肥腸一節(jié)。 2、輔料：姜絲十根、紅辣椒十個。 3、配料：鹽、半茶匙、孜然粉、三分之一茶匙、咖喱粉、三分之一茶匙、五香粉、三分之一茶匙、雞精、四分之一茶匙。 4、青椒洗凈切絲，肥腸切細(xì)絲。 5、鍋里放油，稍微多一點，把肥腸煸炒到微黃干松。 6、鍋里的油都濾出去，可以用來炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒絲和姜絲，煸炒出香味。放入鹽，孜然粉咖喱粉五香粉，炒均勻。