1、淡奶油（稀奶油）適量，細砂糖適量，蛋黃3個，牛奶適量，蛋撻皮適量，打蛋器1個，量杯1個，勺子1個，小碗1個，大碗1個。 2、準備所有材料（量杯可用塑料小碗代替）蛋黃用勺子單獨分出來。 3、把牛奶倒入碗中（之前秤的時候可以多加一點，以免在倒的時候有缺少）。 4、把白砂糖倒入碗內(nèi)，暫時可以先不攪拌。 5、倒入三枚蛋黃，拿出打蛋器，打蛋器可用筷子代替。 6、攪拌均勻。 7、加入淡奶油，開始攪拌。