1、食材：花生米500g，鹽30g，香葉5片，花椒10g，大料2個(gè)。2、先準(zhǔn)備好一個(gè)盆，將花生米放入盆中，開始進(jìn)行浸泡，泡制花生米漲發(fā)后準(zhǔn)備下鍋。3、鍋中加入清水，水位達(dá)到鍋高度的一半以上，點(diǎn)火燒水。4、將瀝干水分的花生米下鍋中，加入調(diào)味品鹽，對(duì)花生米進(jìn)行底味的調(diào)制。5、再加入調(diào)味料花椒和大料，對(duì)花生米進(jìn)行調(diào)香味。6、蓋上鍋蓋，進(jìn)行大火燉煮，讓高溫充分激發(fā)調(diào)味品滋味，并滲入到花生米中。